Por REDACCION CENTRAL 
Cochabamba, 2 de octubre de 2025.- Un operativo de la Intendencia municipal detectó graves irregularidades de higiene en tres panaderías de la ciudad, destacándose la clausura temporal de una en la avenida Juan Pablo II tras encontrar un nido de ratas en bolsas de harina.
El jefe del Departamento de Defensa al Consumidor, Enrique Viscarra, calificó el hallazgo como un atentado flagrante a la salud pública debido a la presencia de roedores, excrementos y productos contaminados. Se decomisaron los artículos afectados y exigieron al establecimiento mejorar sus condiciones sanitarias para poder reabrir.
Entre las irregularidades detectadas también figuran mala manipulación de alimentos, bolsas roídas y falta de infraestructura adecuada para la producción. La propietaria de la panadería clausurada reconoció el descuido y prometió implementar medidas correctivas.
La Intendencia continúa con los controles en otras panaderías para prevenir riesgos y asegurar la inocuidad y calidad en la producción de pan, protegiendo así la salud de los consumidores.